Le chef d œuvre avec Mme Papail et Mme Roesch ou le croisement entre l art et la cuisine

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Retour au TP 3 Désosser la dinde c est difficile

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Marian monte ses blancs pour le Tiramisu

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Le rappage du chocolat

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Enzo cuit ses poireaux à l autocuiseur, la soupape doit tourner 10min

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Johanna au travail

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Johan fait de même

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Enzo les poireaux sont prêts

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ET AU RESTAURANT NOS NOUVEAUX SERVEURS DEBUTENT

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LES CONVIVES SEMBLENT TRES SATISFAITS

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On se démène en cuisine

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Puis vient le temps du nettoyage par zone, tout le monde s applique et doit signer son travail c est la démarche HACCP

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